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吃喝玩乐-功德林素斋

作为大二唯一一次外出游玩,必须写篇博客纪念一下。

这个故事是一个不能吃辣、不能喝酒、无趣还迷路的人寻找一家可以下嘴的馆子和他的倒霉朋友的奇妙冒险。

众所周知,我在饭局方面一直是超级鸽王,无论是我请别人还是别人请我,不知道为啥反正就都鸽了。然后在我结束了计组上机,然后刷短视频一周以后,觉得不能在这样下去了,当我拿起笔决定开始复习的时候,右手握住笔一秒,立马决定,是时候清一波饭局了,学个啥习。

然后我就打开了我的饭局清单,发现最早的居然是去年10月份,而且居然是约酒,当时我就不会喝酒,我当时合计着我喝酒不就是一出溜的事情嘛。然后我就发现,好像一年了,我都没有喝过一滴酒。我不能在女生面前露怯啊,所以果断把干饭的地点改到了功德林。

然后就被吐槽了,小何同学跟我说她查所有的评论,都是一家人为了迁就小孩去吃的,emmmm,好吧,可能我的消化系统还是像婴儿般稚嫩吧。

不过说实话,确实对功德林素斋心心念念很久了,我一直觉得“把素菜做的像肉一样”的精神十分好奇,尤其又是老字号,就更加想去吃了。要说普通的素鸡素鸭,咱平时也吃,心里也觉得素菜荤做的思路也就是用大豆模仿肉的口感,然用调味料模仿肉的香味,但是又隐隐约约的觉得老字号必有其奥妙的地方。加上功德林是杭帮菜,既吃了素斋,又吃了南方菜,一举两得,岂不妙哉?

功德林是在前门那边,我们是从北航出发,大概是1个小时地铁,所以时间还是挺长的,关于地点,有一个“前门东大街店”,有一个“前门店”,一定要选那个“前门店”,也就是那个地址是“东城区-前门东大街甲2号”那个,不要选铁道博物馆那个,不然你就会像我一样,在寒风凛冽中,对着警卫报三遍身份证号,舌头都要冻掉了,感觉那个警卫都会背我身份证号了。此外,你还收获大冬天徒步一千米体验卡,尤其是你知道昨天小何穿的那个鞋子还贼硬,戳在地上,那叫一个脆生,隔远了一看,还以为俩说相声的,打着快板就来了。

总之长途跋涉,终于到了功德林。其实服务和气氛比想象的好,我最担心这种馆子店大欺客,要不就是那种都是大圆桌,适合家庭聚餐,结果还是有两个人的散桌的,食客也是有年轻人的。不过确实,圣诞节吃素斋,有这种闲情逸致的,可能都不太正常。我们俩人,点了三个菜,一份包子,两碗汤,大概均100。小何吃的不多,我20岁的身体把剩下的全搂了大概将将饱(除了包子,下文说)。

我们点了这么几个菜:

金刚火方

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第一个上的菜,也是招牌菜,几乎是桌桌必点,他仿的应该是红烧肉(或者就是金刚火方),瘦肉的部分应该是豆皮和蘑菇打碎了做的酱,吃起来口感有点像那种素鸡零食,比瘦肉的纤维要粗一些,不会塞牙,也比肉更加烂乎一些,也因此口感不太像肉。肥肉的部分是用冬瓜仿的,这个就很牵强了,肥肉的那种入口即化,润唇增香,完全没有办法用冬瓜仿出来,但是起码形状挺像的,吃着也不难吃。

香油脆鳝

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因为我和小何都没有吃过正经的鳝段,所以也就不知道这道菜仿的像不像。不过这个菜的卖相确实不好,官方图片的明度明显比实物要高好多,这个真的给人感觉乌漆嘛黑的。我觉得是拿蘑菇仿的,小何说拿茄子仿的,总之做法就是把某种食材裹上面糊然后炸,我们这桌应该是炸老了,糊儿有点粘牙了,具体吃起来外老(应该是酥)里嫩,确实,说是蘑菇,没有那么禁嚼,说是茄子,有没有那么嫩。总之很有层次感。

功德冬菜包

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一份是8个,还搭一碗儿醋。怎么说呢,这个包子皮是我见过最好的,真正意义的皮薄还喧腾。但是这个馅儿,它居然是甜口的,我有生以来第一次吃甜包子,我就不明白了,我要想吃甜的,我吃糖三角它不好吗?为什么要把包子做成甜的,而且这个冬菜,咱也不懂哈,它比我妈做的雪里蕻还塞牙,还咬不烂,说是茴香扎堆都有人信。而且这个醋,它不酸啊,清汤寡水的。

羊肉串

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一份是五串,挺大的,这是我吃过最大的“羊肉串”,感觉跟金刚火方的瘦肉的材质一样,都是蘑菇和豆皮,就是这个下油炸了一下,然后撒了孜然,倒是确实不难吃,甚至我还吃出了羊肉的膻味,但是怎么说呢,就正常水平,感觉点过金刚火方以后可以不用点这个了。

文思豆腐

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点这个也是出于好奇,我之前看过切文思豆腐的视屏,看见一整块豆腐,在汤中慢慢打开,像一朵菊花一样绽放,就觉得特别牛逼。今天在菜单上看到,就点了两份。小何说吃着像豆花,我没吃过豆花,但是论嫩,肯定要比学二卖的豆腐脑好,学二的豆腐脑,喝下去都拉嗓子眼。这个快起一勺来往嘴里送,都不用动舌头,自己就流入食道了。不知道用的是哪种豆腐,要是是卤水豆腐,切成这个软度,是真的绝活儿。但是确实也贼贵,也就尝个鲜。

我们吃饱喝足溜出功德林,又逛了逛北京北站地下的那个地下商场溜达了一下,确实跟着小何就比较长见识,我们去买了点甜点,店名是“多乐之日”,反正我对于甜点一窍不通,所以小何买了啥,我就买了啥,有个这个

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怎么说呢,反正我对于甜品的最高期待就是不甜,而且喧腾,emmm,这个没有一点满足,也可能是因为我第二天才吃它,有点腻,而且外面的酥皮都老了。我还买了一个原味热狗,好像不是烤的,有点难吃。

不过从这家店出来以后小何又发现了一个卖麻薯的摊位,于是我就拥有了我人生的第一个麻薯。之前一直以为麻薯是种植物果实或者变态茎。没想到居然是点心的名字。这个真的贼好吃,我不知道我吃法对不对哈,反正咬一口,然后慢慢含在嘴里,用舌头去抿,真的超好吃,爱了爱了。

然后我们就又坐过站了,总之是奇妙的冒险!